DU Technicien(ne) de Process Brassicole
Dans le contexte actuel de développement des brasseries artisanales, le diplôme universitaire de technicien(ne) de process brassicole permet
de se former au métier de brasseur selon 3 axes de formations :
- Acquérir ou améliorer les connaissances scientifiques et techniques de la fabrication de la bière.
- Maîtriser la qualité de la bière
- Acquérir les notions économiques et réglementaires à maîtriser pour son activité professionnelle.
3 semaines pour 105 heures de formation.
65h de cours théoriques et 40h de travaux pratiques.
1 session par an en janvier.
Brassages sur l’unité pilote 60 L de l’IUT et chez un brasseur professionnel partenaire.
Journée de visites et d’échanges dans des brasseries locales.
Travaux pratiques de chimie, microbiologie et de zythologie.
Formateurs : enseignants universitaires et professionnels experts du secteur.
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Informations générales
Nous contacter :
Courriel : info-gb-iut@univ-avignon.fr
Tél : +33 (0) 4 90 84 38 07
Fax : +33 (0) 4 90 84 38 15
Institut Universitaire de Technologie
Campus Jean Henri Fabre
337 Chemin des Meinajariès
BP 61207 – 84911 Avignon cedex 9
Pour candidater au DU de Technicien(ne) de Process Brassicole : cliquez-ici
1° session de recrutement : du vendredi 8 septembre 2023 au dimanche 15 octobre 2023
2° session de recrutement : du lundi 23 octobre 2023 au dimanche 17 décembre 2023
Mis à jour le 10 mai 2023